안녕하세요 김현근님

1) 분사구문인데 시간, 조건, 이유등 그런 접속사를 동반한 분사구문이 아니라
   "관계대명사 주격 + be동사일 경우" 생략 가능
   그래서 Which is 가 생략 되었습니다.
   Which is fueling ~
   Which를 쓴 이유는 앞문장 전체를 나타 내는 것이죠.

2) 관계부사 when은 전치사+관계대명사 이죠  on which로 바꾸시면 되죠.on을 saturday 앞에 넣으면  두번쓰는셈이되어 안되죠

그럼 즐거운 하루 보내세요~